Ореховые вертуны

Ореховые вертуны

В отпуске побывали в одной пекарне. Так она меня вдохновила, что появилось желание печь как раньше. Поэтому я сейчас активно тестирую новые рецепты. Случаются, конечно, неудачи. Но есть и беспроблемные рецепты. Например, вот эти вертуны с орехами.

Печенье с имбирем и корицей

Печенье с имбирем и корицей

…Я фанат печенек. Потому что они про уют. Помогают поддерживать нужную атмосферу дома. Вижу новый рецепт — иду тестировать.

И ещё один вариант печенья с трещинками

И ещё один вариант печенья с трещинками

… в мою копилку добавился ещё один рецепт печенья с трещинками (старый — тут). Заинтересовал он меня тем, что для него нужно растительное, а не сливочное масло. Плюс не требуется шоколад.

Печенье с джемом и глазурью

Печенье с джемом и глазурью

Мне понравилось переводить рецепты. Решила не останавливаться на достигнутом (в прошлый раз это были лимонные печеньки). Сегодня покажу ещё кое-что интересное. И простое.

Привет, осень. И тыквенные маффины

Привет, осень. И тыквенные маффины

Братец северный ветер с каждым днём становится всё настойчивее. Пора, пора доставать свитеры, шарфы, забытое на лето вязание… И, конечно, пора печь что-нибудь с корицей и имбирём. Для этой недели я выбрала тыквенные маффины.

Лимонное печенье с трещинками

Лимонное печенье с трещинками

Решила сделать перерыв с дрожжевым тестом и хлебом на закваске. Захотелось чего-то нового. В итоге нашла рецепт вкусного лимонного печенья.

Булочки с корицей

Булочки с корицей

Я всегда пекла упрощённый вариант этих булочек — без глазури и цедры. Экономила своё время:) В итоге думала, что рецепт подходит только для поздней осени-зимы. Это всё корица виновата. Она ассоциируется у меня с холодами. Потом решила делать всё по рецепту.

Печенье кантучини

Печенье кантучини

Продолжаю рассказывать о кулинарном. Ещё один любимый рецепт – итальянское печенье кантучини (cantuccini). Выпекают его дважды. В итоге печенье начинает отдалённо напоминать сухарики. Поэтому его рекомендуют погружать в какой-нибудь напиток (кофе, какао, чай).

Овсяное печенье. Любимое

Овсяное печенье. Любимое

Хочу поделиться ещё одним рецептом из моей копилки избранного. На этот раз расскажу о любимом овсяном печенье.

Булочки аболитис

Булочки аболитис

Обожаю эти булочки с повидлом. Тесто воздушное, форма интересная, есть начинка и штрейзель. Готовятся булочки из дрожжевого теста безопарным способом. Идеальный вариант для тех, кто только начинает печь.