Последние записи

Итальянский хлеб фокачча в домашних условиях

Итальянский хлеб фокачча в домашних условиях

Итальянский хлеб фокачча считается одним из прототипов современной пиццы. Представляет собой лепёшку с оливковым маслом, травами, маслинами и т.п. Нашла информацию, что также бывает сладкий вариант фокаччи — с добавлением мёда, яиц, цедры, изюма. Делюсь рецептом фокаччи, который пока считаю одним из самых удачных.

Ореховые вертуны

Ореховые вертуны

В отпуске побывали в одной пекарне. Так она меня вдохновила, что появилось желание печь как раньше. Поэтому я сейчас активно тестирую новые рецепты. Случаются, конечно, неудачи. Но есть и беспроблемные рецепты. Например, вот эти вертуны с орехами.

Печенье с имбирем и корицей

Печенье с имбирем и корицей

…Я фанат печенек. Потому что они про уют. Помогают поддерживать нужную атмосферу дома. Вижу новый рецепт — иду тестировать.

И ещё один вариант печенья с трещинками

И ещё один вариант печенья с трещинками

… в мою копилку добавился ещё один рецепт печенья с трещинками (старый — тут). Заинтересовал он меня тем, что для него нужно растительное, а не сливочное масло. Плюс не требуется шоколад.

Печенье с джемом и глазурью

Печенье с джемом и глазурью

Мне понравилось переводить рецепты. Решила не останавливаться на достигнутом (в прошлый раз это были лимонные печеньки). Сегодня покажу ещё кое-что интересное. И простое.

Кунцевские булочки

Кунцевские булочки

Ещё один рецепт из моего «избранного». Отличные булочки для завтрака. Прямые конкуренты вот этим багетам.

Привет, осень. И тыквенные маффины

Привет, осень. И тыквенные маффины

Братец северный ветер с каждым днём становится всё настойчивее. Пора, пора доставать свитеры, шарфы, забытое на лето вязание… И, конечно, пора печь что-нибудь с корицей и имбирём. Для этой недели я выбрала тыквенные маффины.

Лимонное печенье с трещинками

Лимонное печенье с трещинками

Решила сделать перерыв с дрожжевым тестом и хлебом на закваске. Захотелось чего-то нового. В итоге нашла рецепт вкусного лимонного печенья.

Осторожно: багеты

Осторожно: багеты

Почему осторожно? Они слишком хороши. Хрустят. Можно за день съесть всю партию.

Хлеб дарницкий. На закваске

Хлеб дарницкий. На закваске

Продолжаю заквасочную тему. Вырастили мы нашу закваску. Что дальше? Можно испечь дарницкий хлеб. Думаю, это отличный выбор для начинающих:)