Последние записи

Печенье с джемом и глазурью

Печенье с джемом и глазурью

Мне понравилось переводить рецепты. Решила не останавливаться на достигнутом (в прошлый раз это были лимонные печеньки). Сегодня покажу ещё кое-что интересное. И простое.

Кунцевские булочки

Кунцевские булочки

Ещё один рецепт из моего «избранного». Отличные булочки для завтрака. Прямые конкуренты вот этим багетам.

Привет, осень. И тыквенные маффины

Привет, осень. И тыквенные маффины

Братец северный ветер с каждым днём становится всё настойчивее. Пора, пора доставать свитеры, шарфы, забытое на лето вязание… И, конечно, пора печь что-нибудь с корицей и имбирём. Для этой недели я выбрала тыквенные маффины.

Лимонное печенье с трещинками

Лимонное печенье с трещинками

Решила сделать перерыв с дрожжевым тестом и хлебом на закваске. Захотелось чего-то нового. В итоге нашла рецепт вкусного лимонного печенья.

Осторожно: багеты

Осторожно: багеты

Почему осторожно? Они слишком хороши. Хрустят. Можно за день съесть всю партию.

Хлеб дарницкий. На закваске

Хлеб дарницкий. На закваске

Продолжаю заквасочную тему. Вырастили мы нашу закваску. Что дальше? Можно испечь дарницкий хлеб. Думаю, это отличный выбор для начинающих:)

Немного о: закваска спонтанного брожения

Немного о: закваска спонтанного брожения

Выпечка хлеба на закваске — одна из самых интересных вещей в моей жизни. Бытовое волшебство. Каждый раз удивляюсь происходящему. Существует много способов выведения закваски. Мой — вода+мука.

Пицца – это просто

Пицца – это просто

В своё время пицца знатно потрепала мне нервы. Не нравился итоговый результат. Пришлось изучать матчасть. Оказалось, что всё просто.

Опять булочки. С отрубями

Опять булочки. С отрубями

Эти булочки готовятся в 2 этапа (не пугайтесь, всё очень просто). Их можно подавать к супу. С сыром и маслом они тоже хороши. Я обычно отступаю от рецепта. Не добавляю в тесто семечки и солод. Мне так больше нравится 🙂

Булочки с корицей

Булочки с корицей

Я всегда пекла упрощённый вариант этих булочек — без глазури и цедры. Экономила своё время:) В итоге думала, что рецепт подходит только для поздней осени-зимы. Это всё корица виновата. Она ассоциируется у меня с холодами. Потом решила делать всё по рецепту.