Немного о: закваска спонтанного брожения
Выпечка хлеба на закваске — одна из самых интересных вещей в моей жизни. Бытовое волшебство. Каждый раз удивляюсь происходящему. Существует много способов выведения закваски. Мой — вода+мука.
Выпечка хлеба на закваске — одна из самых интересных вещей в моей жизни. Бытовое волшебство. Каждый раз удивляюсь происходящему. Существует много способов выведения закваски. Мой — вода+мука.
В своё время пицца знатно потрепала мне нервы. Не нравился итоговый результат. Пришлось изучать матчасть. Оказалось, что всё просто.
Начать хочу с кулинарного. План у меня такой: сначала рассказать о том, что я готовлю постоянно, о своей домашней рутине. Потом перейду к хлебу и переводу интересных рецептов. В промежутках будут тексты на другие темы. Герой первого поста — универсальное тесто для маффинов.